omenapiiras%20ja%20siivut%201.jpg

...päivässä! Mutta voisikohan se tohtorit loitolla pitävä omena olla piirakan muodossa ?

Omenapiiras%20ja%20siivut%202.jpg

OMENAPIIRAKKA , yksi pellillinen

Pohja:

2-3 dl ruskeaa sokeria

175 g voita

100 g omenarahkaa tai omenasosetta

50 g manterirouhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

4 1/2 dl vehnäjauhoja

Täyte:

10 hapokasta omenaa, kypsyvät makeita nopeammin!

1 dl vettä

1/2 dl ruskeaa sokeria

1 tl kanelia

1/2 tl muskottipähkinää

Piirakan päälle (tämän osuuden hiiri jättää usein pois piirakoistaan):

80 g voita 

1 dl ruskeaa sokeria

2-3 dl kaurahiutaleita

omenapiiras%20ja%20siivut%203%20.jpg

Syysaurinko hemmottelee. Aurinko halusi tanssia omenapiirakan kanssa. Eilen oli viileä tuuli. Ruskaa ei ole vielä Zürichissä, kuin siellä täällä. 

Omenapiiras%20ja%20siivut%204%20.jpg

Aiemmin hiiri on leikellyt omenan siivuja  koristeeksi veitsellä, mandolinilla, jopa juustohöylällä, mutta nyt kokeilin koirankodin lihaleikkuria. Siistiä tasaista jälkeä. - Esilämmitetty uuni 120°C ja hiiri tapitti siivuja jotka alkoivat hetken kuluttua hauskasti käpristellä! - Kiharaiset, hieman paksummat siivut sopisivat mainiosti koko piirakankin tekoon. Sellainen tehdään viikon parin päästä.

nami-hiiri