Euroviisu%20-ev%C3%A4%C3%A4t%202.jpg

Euroviisuista 2015 kisaillaan naapurimaassa, Itävallassa. Nami-hiiri ajoittaa iltapalansa esitysaikaan. Ellei laulut ole maikeita, niin eväät varmasti ovat. Pieni vuoka ei ole leipälautasta juurikaan suurempi. Hiirellä on niitä kaksi tarkoituksellisesti. Voi valmistaa neljä kaksikerroksista sydäntä yhtäaikaa tai yhden isomman piparireunaiseksi tortuksi. Tänään hiiri teki mansikkaleipiä. Yksi osio meni maku-laatutestailussa, joten 2-3 jäi iltaan.

Euroviisu%20-ev%C3%A4%C3%A4t%201%20.jpg

HERTTA -leivät mansikoilla, 4 kpl makeaa tuplaleipää

2 valkuaista

2 hyppysellistä suolaa

 

50 g sokeria

2 keltuaista

 

70 g vehnäjauhoja tai spelttiä

 

mansikoita tai muitamarjoja

kermavaahtoa tai mansikkatuorejuustoa

 

Esilämmitetty uuni 180°C

 

Taikina & paisto:

 

° Vaahdota valkuaiset ja suola ilmavaksi vaahdoksi, lisää sokeri pienissä erissä kokoajan vispaten. kunnes paksua ja kiiltävää.

° Lisää keltuaiset yksi kerrallaan valkuaisseokseen kevyesti sekoittaen.

° Lisää massaan jauhot siivilän läpi kumilastalla käännellen.

 

° Jaa taikina kahteen matalaan vuokaan paista uunin keskitasolla noin 8 minuuttia. Paistos jää vaaleksi.

 

° Anna paitoksien jäähtyä hetki ja käy reunat kumilastalla läpi, jotta kakkulevyt irtoaa kokonaisina. 

° Laita pohjat leivinpaperille odottelemaan täytettä. 

 

Täyte:

 

° Siivuta mansikat ja vispaa karma vaahdoksi.

° Lado mansikkasiivut pohjalle laita kermaa päälle tai päinvastoin ja nosta toinen kakkulevy kanneksi.

° Leikkaa neljään osaan !

nami-hiiri