image-normal.jpg

Terveellinen salaatti aamupalaksi tai välipalaksi myöhemmin:

Keitettyjä puunajuurisiivuja, appelsiinin siivuja, sipulirenkaita, oliiviöljyä, tuoretta persiljaa tai korianteria...hieman suolaa sitä kaipaaville.

image-normal.jpg

Punajuurista sosekeittoa appelsiini kaverinaan:
 
700 g raakoja kuorittuja punajuuria paloiteltuna
1 keskikokoinen silputtu sipuli
2 rkl rypsiöljyä
1 l kasvislientä
1 tl raastettua appelsiininkuorta 
2:n appelsiinin mehu
suolaa ja mustapippurirouhetta maun mukaan
 
koristeluun ohuita appelsiinikuoren suikaleita ja hedelmälihaa
 
  • Kuumenna öljy kattilassa. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia.
  • Lisää punajuurikuutiot ja kuullota hetki.
  • Lisää kasvisliemi, sekoita ja kiehauta. Madalla lämpöä ja anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla 20 minuuttia, kunnes punajuuri on kypsää. 
  • Ota keitoksesta eroon 2-3 rkl punajuuripaloja ja soseuta sitten keitto . Anna sen jäähtyä.
  • Sekoita joukkoon raastettu appelsiininkuori, appelsiinimehu ja mausteet maun mukaan. Jos otit eroon punajuuripaloja, pieni niitä hieman ja lisää sosekeiton joukkoon.
  • Koristele annokset ja tarjoile pieniä piparkakkureunaisia grahamleipäviipaleita grillattuna, paahdettuna... 

Vaikka olemmekin laittaneet piparkakkureseptit 'hetkeksi' naulaan roikkumaan Ü, niin itse formuille riittää käyttöä monin tavoin ympäri vuoden!

image-normal.jpg

Tämän kuvan aiheuttama harmitus on kääntynyt jo tänään tilannekomiikaksi, joten hiiri halusi lisätä sen postaukseensa. Kuvaushetkellä luiskahti näet matkapuhelin soppaan ! Onneksi annos oli matalassa 'liemikupissa', joten ihan kamalan syvää sukellusta se ei ehtinyt tehdä. Kuivauksessa olivat hyvänä apuna ahnaasti nestettä imevä talouspaperi ja hammastikku. Illalla oli kyllä soitettava kauas koirankotiin...puhelin toimi moitteettomasti!

nami-hiiri