15 hakuosumaa

• 

  Kakku, joka nousee päähän!

  kakkuvuoka 24 cm ø paperoi leivinpaperilla vuoan pohja ja reunat saanti 12 palaa   Kakkutaikina: 2 munaa 60 g sokeria 1 ripaus suolaa 1 rkl kuumaa vettä 50 g vehnäjauhoja 30 g maissitärkke...

  01.06.2015 | Kommentteja 7 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Pullan kanssa uunissa loikoilee keitetty kananmuna !

  Perinteet Euroopan Pääsiäispöydissä toistuvat joka vuosi. Luonnollisesti leipojat ikääntyvät, antavat tilaa nuoremmille, mutta hekään eivät mieti ’tuunauksia’! Toki niitäkin näkee, sillä eri maiden ...

  25.03.2015 | Kommentteja 0 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  SLY30 - Pääsiäistä odotellessa !

  Meneillä olevan salainen leivontaystävä kierroksen parini teki työtä pyydettyä ja laittoi emon välityksellä muutamia reseptejä maaliskuun Pääsiäinen -teemaan sovellettuna. Yhtenä SLY ajatuksena on...

  24.03.2015 | Kommentteja 6 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Iloinen, makea iltapäivähetki !

  'Böökuu’ hauskasta nimestään huolimatta, ei ole nami-hiiren suosikkikuukausi. Mahdollisesti juuri sen vuoksi tulee pidettyä iloa ja hyvää mieltä hieman ekstrasti yllä. - Paikallisen maan yksi syksyn s...

  12.10.2014 | Kommentteja 6 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Leipomusaiheet eivät ole loppu !

  On tammikuun ensimmäinen puolisko ja perinteiset  leipomukset ilmestyvät leipomoihin ja marketteihin tietyssä  järjestyksessä, kuten viime vuonna, kymmenen vuotta sitten, toistaen historiaansa nykyhet...

  09.01.2013 | Kommentteja 10 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Loppiaisena syödään pullaa

  Taas on Loppiainen, vaikka se oli juuri viime vuonna samaan aikaan. Keski-Euroopassa syödään pullaa rusinoilla tai ilman ja leikitään tänään kuningasta, niin kotona kuin työpaikoillakin ja hyvinki...

  06.01.2013 | Kommentteja 6 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Jauhoja + sokeria + voita suhteessa 2:1:1

  Kotona leivotut pikkuleivät ovat Etelä-Saksan ja Sveitsin saksankielisen alueen perinteistä joululeivontaa. Pikkuleipiä paistetaan joka keittiössä. Niitä syödään Loppiaiseen asti, sekä jaellaan joulul...

  27.11.2012 | Kommentteja 3 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Leivoslautasella ufo vaiko sittenkin ifo ?

  Olisikohan ollut alkuvuosien koti-ikävää, kun nami-hiiri tilasi kahvilan vitriinistä sormella osoittaen vihreän hieman bebéetä kookkaamman leivoksen. Helsingin Ekbergin tyylisen kahvilan miestarjoilij...

  14.03.2012 | Kommentteja 19 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  P.S.

  'Böögg' on paikalla odottamassa. Illalla  kello 18:00 jälkeen tiedetään, josko tulee kaunis ja lämmin kesä!! Tänään, maanantaina 11. päivä huhtikuuta ratkaistaan Zürichissä perinteisesti tulevan k...

  11.04.2011 | Kommentteja 1 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Juustoon hukkunut leivänpala !?

  Olipa hassua, että juuri tänään Ilta=Sanomissa oli Laskiaispullien ja hernekeiton joukossa pitkä artikkeli sveitsiläisistä juustoista ja tietenkin myös fonduesta. Kirjoitan silti oman versioni. Miksi?...

  03.03.2011 | Kommentteja 7 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Ruokalajina aito 'raclette'

  Suklaa ja makeat herkut ovat tietenkin aina nami-hiiren mielessä, ja toki ne maistuvat pienelle matkalaisellekin, mutta hiiri pyrki aina myös esittelemään paikallisia ruokalajeja. Parit seuraavatkin p...

  03.03.2011 | Kommentteja 2 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Tunti kävelyä vai Toblerone ?

  Ulkona on ensimmäinen aito postikorttisään aamu. Suuret, joskin märät hiutaleet laskeutuvat maahan. Suurin osa sulaa, mutta sateen tiheys muuttaa silti nurmet, katot, puut valkoisiksi. On enää kuukaus...

  24.11.2010 | Kommentteja 5 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Suukko vai vitsi !

  Fondue (ransk. fondre = sula, sulanut) on ruokalaji, jonka tärkein pääkomponentti on sulatettu kuuma juusto. Ruokalaji on peräisin ranskankielisen Sveitsin ja Savoijin alueilta ja se syödään perinteis...

  12.05.2010 | Kommentteja 5 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Väritöntä, 'tervehdyttävää' herkullisuutta !

  Aurinko kurkistelee pilven takaa, mutta nami-hiiren keittiön pöydällä on kevät – purkissa. Siinä on kaunis valko-vihreä etiketti. Muutaman vuoden perästä tarvitaan varmaan silmälasit avuksi tutkimukse...

  23.04.2010 | Kommentteja 0 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---

• 

  Resepti pääsiäisen herkkuun

  Kuvan torttu on halkaisijaltaan 12 cm Tätä herkkua tulee tehtyä useampi pieni 'torttu' kerralla ja sullottua pakkaseen hetkeksi. Puuterointi tapahtuu sulatuksen jälkeen erilaisin kuvioin ja aina en...

  23.03.2010 | Kommentteja 3 | nami-hiiri ® - makeita ajatuksia

---