Ruusukakku%20kuva%202-normal.jpg

Kakun idea on vanha, mutta nami-hiiri on aina halunnut tehdä tällaisen.  Se on kahdenhengen mokkakakku, jonka oli tarkoitus osallistua Leivontafoorumin helmihaasteeseen. Kakkupohjan paistuessa hiiri selaili upouusia lehtiä ja tuli toisiin aatoksiin. - Ruusukiehkuroita on syntynyt milloin voisarvelle, kahvikakun palaselle, piparille tai tuorejuustosta leivälle....vielä on harjoiteltava niin, ettei kakun ruusukepintaan jäisi pieniä harmittavaisia  kolosia erikseen täytettäväksi.

Mokkakreemi / suklaakreemi
1 kananmuna
1dl sokeria
1 1/2dl keitettyä kahvia
1 1/2tl perunajauhoja
150g voita

Kiehauta kattilassa kaikki muu paitsi voi. Anna seoksen jäähtyä. Vatkaa voi ja lisää keitetty kylmä seos hyvin hitaasti ja varovaisesti. - Mainio täyte kakkuun tai jälkiruokaan. Suklaakreemin tästä saa kun jättää kahvin pois ja laittaa sen tilalle kaakaota.

ruusukakun%20pala%20kuva%203-normal.jpg

nami-hiiri  Torontossa