Leivonta jatkui sunnuntaina makoisissa merkeissä SLY24 kierroksen resepteistä. Luumupiiras oli syöty, mutta ihania suuria luumuja oli jäljellä. Yksi iso vastaa neljää normaalia sinistä luumua. – Onkohan hiiren leivonnassa nyt hosumisen makua? Ei, ei, huolella tehdään se kaikki mitä tehdään taitojen mukaan. Hiiri on lähdössä kohta taas matkalle, joten siksi pitää hieman kiirehtiä!
Puutarhurin muffinit 12 suurta herkkua
25 g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeri
½ tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl kokonaisia kardemummansiemeniä
1 kananmuna
1 ½ dl maitoa
noin 4 luumua tai yksi suuri !
Pinnalle hieman tomusokeria
Esilämmitä uuni 200°C
- Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
- Sekoita jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe kulhossa.
- Hienonna kardemummansiemenet morttelissa ja lisää murska kulhoon.
- Vatkaa muna ja maito keskenään isossa kulhossa ja kääntele joukkoon jauhoseos ja sulatettu rasva.
- Poista pestyistä luumuista kivet, älä poista kuorta, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää
- luumupalat taikinaan, jätä hieman koristeeksi!
- Jaa taikina reilunkokoisiin muffinivuokiin. Paina pinnalle muutama luumuviipale.
- Paistoaika noin 15-20 min.
- Siivilöi jäähtyneiden muffinssien pinnalle tomusokeria.
Vinkki! Kun paistat paperivuoissa olevat muffinit kolopellillä (=muffinipelti), ne pysyvät paremmin koossa.
Ihan olivat kypsäksi paistuneita, vaikka hiiri laittoi hieman runsaalla kätösellään luumupaloja taikinaan! Kardemumma ei 'taistellut' luumun kanssa. Hiiri unohti lisätä 'reseptin tarkoittamat koristepalat' ennen paistoa pinnalle. Söi ne sellaisenaan, mutta leikkasi uudesta luumusta uudet palat jälkikoristeluun. Hyvää ja sopivan makeaa kahvin seuraksi.
nami-hiiri
Kommentit