ADVENTTILEIPÄ

Ainekset

100 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
1 dl fariinisokeria tai tummaa sokeria
2 kananmunaa
2 ½ dl kermaviiliä
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 dl kookoshiutaleita
1 dl rusinoita tai kuivattuja karpaloita

Vuokaan

voita tai margariinia
vehnäjauhoja tai kookoshiutaleita

Koristeluun

1 dl cashewpähkinöitä rouhittuna tai muita pähkinöitä

• Vatkaa rasva ja fariinisokeri.
• Sekoita joukkoon kananmunat ja lisää muut ainekset.
• Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun vuokaan (tilavuus 1½-2 litraa).
• Ripottele pinnalle pähkinät. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 35 - 45 minuuttia, hieman vuoan korkeudesta ja uunista riippuen.
• Anna jäähtyä vuoassa.

Turhaan ei SLY33 kierroksen blogisti "Pöpelikössä" kehunut tätä reseptiä, jonka oli saanut paketissa salaiselta leivontaystävältään. (Alkuperäinen 1:1 täällä) Se oli mahdottoman hyvää, maukasta ja pehmeää. Pienet muutokset oli tahattomia...puuttuvat rusinat nami-hiiri korvasi edellisen kierroksen omasta sly paketistaan saamilla kuivatuilla karpaloilla. Kookoshiutaleisiin leivonnassa hurahtanut hiiri 'automaattisesti' jauhotti vuoan niillä. Eilisen kokkauksen jäljiltä oli saframia rasiassa harmittavaisen vähän jäljellä, joten hiiri nakkasi sen leipätaikinaan.  

Hiiren oli pakko saada aurinkokin kuvaan! 

nami-hiiri