Talviaurinko paistaa keittiön ikkunasta sisälle. Lunta ei ole, mutta hymy on herkässä. Keittiön työtaso ja matto kimaltelevat, kuin keväthanki.

Helmikuun sly paketissa nami-hiiri sai paljon reseptejä, joista voisi kokeilla pienesti ihan kaikkea. Se, ettei hiiri ryhtynyt blinipannukakun tekoon johtui siitä, ettei kermaviiliä ollut, eikä oikein mitään sopivaa korviketta. Näköjään nami-hiiri ei ole oppinut vieläkään, että kannattaa avata kaapit ensin ja sitten vasta leivontalehti tai -kirja. - Selvisi kuitenkin, että kookoshiutaleita oli ensi kuun päiväyksellä,. Niitä hiiri käyttää paljon ja usein, mutta suuri pussi on toisinaan armoton hoputtaja…..ja tällaista syntyi vanhan luotto reseptin turvin. Pieni muunnos syntyi paistoksien kuvauksen jälkeen. Pitäisi päättää onko tämä moderni kookos-laskiaispulla ilman sitä pullaa vai hifistely tuulihattu ?

Näiden luottoresepti löytyy täältä

Pursottelu on syntynyt:  kookosmaitojogurtista noin 1,4dl, 1rkl sokerittomasta kaakaojauheesta ja 1 rkl mascarbonea.

Aiemmat kookos postaukset:

http://nami-hiiri.vuodatus.net/lue/2013/03/kookosta-ja-vaahterapuun-siirappia

http://nami-hiiri.vuodatus.net/lue/2015/10/tumma-kookos

"Sweet Dreams 1/2016 " julkaisun ihania kookos-teema-reseptejä mm.:

• Maracuja-Cheesecake kookospohjalla
• Kookos-tuorejuusto täytekakku
• Kookos-donitsit valkosuklaakuorrutuksella
• Kookostorttu macadamiamantelilla
• Kookos-suklaa-torttua marshmallow-kreemillä
• Kookospiirakka kermahupulla
• Mango-jäätelö- kookoskeksi -jälkiruoka
• Kokos-Crème-brûlée
• Kokoscreme rommi-ananaksella....

....kookoskeitto on maistamisen arvoista. Yksi hyvä resepti tässä.

nami-hiiri