- Valmista kakkupohja sekoittamalla kuivat aineet kulhossa. Lisää jauhoseokseen maito, öljy ja kananmunat, sekä mansikoiden mehu. Sekoita lopuksi joukkoon kuivatut mansikkamurut.
- Taikina jää melko löysäksi, mutta älä huolestu.
- Kaada taikina voidellun 8 cm korkean kakkuvuoan puoliväliin ja paista 180 °C noin 35-45 min. Tee tikkukoe ! Jäähdytä paistunut pohja.
- Valmista täyte sulattamalla suklaat vesihauteen päällä. Sekoita sula suklaaseos tuorejuuston ja sokerin kanssa.
- Leikkaa mansikkakakkupohja kahteen tai kolmeen levyyn horisontaalisesti ja lusikoi täytettä väliin ja loput kakun päälle.
- Mikäli haluat kuorruttaa kakun, niin jätä täyte pois kakun päältä ja pilko 100 g (tummaa)suklaata pieniksi paloiksi kulhoon. Kiehauta kermaa 0,75 dl ja kaada suklaan päälle. Sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi, valuta/kaada kakun päälle.
- Koristele haluamallasi tavalla, mutta arkisena kahvikakkuna toimii koristeittakin!
- Kääretorttulevystä saa koottua upeat kerrosleivokset samaan tapaan.
NAMI-HIIREN KAKKUPALAN SAAMA ARVOSTELU, kopio Lf sivuilta / nami-hiiri - Mansikkamurut & kaneli 1+5+3+5+3+5 = 22 pistettä:
- Mansikkamurut & kaneli: yhdistelmä toimii varmasti
- Mansikkamurut & kaneli: Mansikkaa ja suklaata en ole itse koskaan yhdistänyt. Vaikuttaa ihan hyvältä idealta.
- Mahtava kakku, mahtavan näköinen! Ihana ratkaisu luonolliseen värjäämiseen kakkupohjasta punaiseksi. Muistuttaa suklaista Red velvet kakkua. Värjäysvinkin voisin hyödyntää kun teen Red velvet kakun, sillä en tykkää elintarvikevärien käytöstä (vaikka itsekin käytän!)
- Tuo pohja sai minut innostuksesta mykkyräiseksi :) Luulin sitä ensisilmäyksellä täytteeksi. Kaunis väri saatu luonnollisilla aineksilla, mikä on aina hyvä asia. Tasaisesti leikatut pohjakerrokset ja maittava täyte vielä kruunuksi!
- Mansikkaista kakkupohjaa täytyy testata, ihanan kuuloinen!
- Ihanat luonnolliset värit ja herkullinen makuyhdistelmä.
- Hauskannäköinen kakkupala, värit tavallaan "nurinperin", olettaisi ensisilmäyksellä että punainen on täytettä ja ruskea kakkua! Plussaa raikkaasta kakkupohjan väristä luonnollisin värein!
Kiitoksella Lf ryhmittymän leipurikaverit pisteistä, sekä kommenteista!
Leivontafoorumille vuonna 2014 haasteisiin palkintoja lahjoittavien yritysten joukossa on mm. Valio. Tällä kertaa se osui hiiren kakkupalalle, mutta eihän hiiren lähimarketista mitään Valion tuotteita leipomuksiin saa, joten palkinnon sai Suwa kannustimeksi uusiin koitoksiin, jotta tämä hieno tuotepalkinto pysyy kotimaassa !
nami-hiiri
Kommentit