Vaikka nami-hiirtä naurattikin joskus nimitys  'muhvelo', niin ei hiiri sitä aio käyttää. Ei edes huvin vuoksi. Tämä pieni pehmeä kakkunen on todellinen  brittiläinen  kulttuuriperintö  saarivaltiosta Amerikkaan muuttaneiden siirtolaisten matkassa. Se ansaitsee jotain kauniinpaa. 

Joulun ihanien lahjojen seassa oli paljon puisia rasioita. Ehkä niillä oli haluttu varmistaa, ettei itse tuotte vaurioidu matkalla hiirenkoloon. Osaan oli syy siinä, että parit viime vuodet monet valmistajat ovat pakanneet lahjavalmisteitaan aitoihin puurasioihin, jotka suljetaan pienellä läpällä, joko metallisella tai nahkaisella. 

Kuten huomasitte pakkaus ei sisältänyt tarvikkeita suklaiseen chilillä maustettuun muffinssiin, vaan reseptin ja chilin lisäksi seitsemän muuta maustetta keittiön harrastuksiin. 

Nami-hiiri ei sotke rakastamaansa suklaata tuliseen chiliin. Mutta kenties sellainen on jonkun lukijan mieleen, niin kirjoitetaan se resepti käyttöön:

Muffinsseja, joissa suklaata ja chiliä, 12 kpl 

80 g tummaa suklaata (bitter)
3 rkl pehmeää voita
200g jauhoja
100 g sokeria
1 pss vanilliinisokeria  (Dr. Oetker)
2 rkl kaakaopulveria
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 kananmunaa
150 ml maitoa
 
koristeluun rasian chilimaustehöytyvät - kaikki tai osa, sekä muutamia kiteitä merisuolaa

12 kpl (paperi)formuja

  • Pienennä  suklaa rouheeksi.
  • Sekoita kuivat aineet ja mausteet,  keskenään.
  • Sekoita reippaasti toisessa kulhossa kanamuna, voi ja maito.
  • Yhdistä seokset kuohkeaksi taikinaksi ja lisää joukkoon suklaamurut.
  • Täytä formut (3/4) .
  • Paistoaika 175°C, noin 20-25 min.
  • Jäähdytä hetki, koristele jokainen ripauksella merisuolaa ja (säästeliäästi) chilin kiehkuralla.  
  • Annoslautaselle voi ripotella lisäksi suklaan muruja!
  • Nautitaan teen tai kahvin kera.
  • ÄLÄKÄ unohda raikasta vettä - sammutukseen !